民间素有“冬吃
【食材】
主食材:大白箩卜2-3个
配料:红辣椒、青椒切丝备用
调料:白糖、陈醋、盐
做菜食材很重要,我们这个菜的食材是独一无二的,为什么这么说?因为它是来自于南少林寺自己的菜地,按照我们菜地范部长的说法:它们喝的是山泉水,听的是佛乐,上的是农家肥,是法师和义工亲手护持养大的......其他萝卜们,能比得了吗?
看看,刚刚从地里拔出来的,绝对新鲜,个个白白胖胖,玲珑剔透...
所有的食材、配料、调料都在这里了.....
【做法】
1、白萝卜洗净、擦丝,放盐,搅拌,静置15分钟左右,绰水
2、加入配料红辣椒丝和青椒丝
3、放白砂糖(二倍于盐的份量),大半瓶陈醋,搅拌均匀,静置入味(可根据个人口味适当调整白糖、盐和陈醋的比例;如想更好的入味,可以放置一个晚上)
4、美味装盘,可以吃喽
5、至于好不好吃,看看这位偶遇的小女孩的吃相就知道啦~
6、简单易学,营养美味,快点动手吧
【功夫萝卜丝的营养价值】
1、本食疗能化气消滞宽中。
2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
3、除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
4、白萝卜下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便;
5、白萝卜主治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;
6、生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。
7、白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。
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