每一天都留出一段与美食单独相处的时间 , 22年的岁月沉淀的情绪 , 蔓延在一叶一米一蒸腾

愿意化作雕像

等你出现

在门前的老树结疤

斑驳的墙沿

布满的青苔

22年的风雨

岁月沉淀的情绪

蔓延在一叶一米一蒸腾

家，是一直挥不去，挂心头的思念。家的味道，是一代代人的传承和手把手的教导。从妈妈手上接过的老招牌，在这街头的巷弄里，陪着一代又一代的人，一路走来。

咸味肉粽一直是林记老铺热卖的明星产品，

所以严格的食材把控是好吃的秘方。

每天现敲的咸鸭蛋，包多少敲多少，保证口感

亲手腌制的谷饲鸭蛋才能有如此色泽。

香菇也是当天现切的本地香菇，因此香气是外地香菇没法比拟的。经过简单的腌制浸泡才能包进粽子里，要不然会抢走粽子里的水分和风味。（这可是老板娘透露的小秘方）

旁边有一个小屋子，里面满是晒干的粽叶，每天都要一大早起来泡发刷洗，虽然没有新鲜粽叶的那种浓郁的清香，在冬天，吃上一个粽子已经是很难得的事了。

自家红土腌制鸭蛋，成本都贵过市面的流水线的工业咸蛋，所以很多东西还是传统的更有人情味。

单从色泽的诱人程度就可以想象出，

包成粽子后，是有多美味。

不要小看这包粽子的米，单单泡发就是一门学问，夏天和冬天泡发的时间各不一样，连每一期的米，泡发的时间也有差异，所以质量的把控，全凭老板娘这几十年来的经验积累。

一把米，一颗咸蛋，一把猪腿肉，几颗干贝，没什么特别，也没什么秘方，可是就是这简单的1+1就成了，让邻里街坊一吃几十年的美味。也许这就是传承的家的味道。

腌制好的厚切猪腿肉，是老板娘每天早晨采买的主要工作，因为只有新鲜，才能对得起食客的追捧。

有的人喜欢咸的，有的人喜欢甜的，口味各不相同。

但是无论咸甜，老字号的认真是从一而终，一直未变。

蜜枣取代了蛋黄的香糯，花生代替了干贝的鲜脆，红豆绵绵软软，简单的另一种风味就这样的搭配出来。熊猫还是偏爱咸粽子多一些，只因爱吃肉......

22年来一直保持着这样的配方，也不知道从什么时候开始，就是这样，也不知道什么时候会结束，也许还是这样。

捆扎粽子也是一门手艺活，虽然有好多种捆法，但是老板娘这种听说是捆的最牢固的，这样捆出来的粽子怎么蒸煮都不会散架，还能把香气牢牢的封锁在粽叶内。

我们都在怀念过去，

却推迟每次真实的相聚，

失去才懂得珍惜，

因为无法兑现才觉得可惜。

我怀念的是......

熊二哥：我怀念的是，姥姥包的粽子

熊小猫：我怀念的是，爷爷的那一碗手擀面

熊大叔：我怀念的是，奶奶做的红团和小碗糕

你最怀念的是，......

如果您知道哪里还有好吃的  粽子 。
请在文末留言吧！熊猫会尽快安排探店！

摄影顾问丨心海    总顾问丨石瞒芋    助编丨车车

设计师丨木琴   文字丨MIA小妹  & Hey睡不醒的

手绘师丨陈小Nan   插画师丨Neala   编辑丨嘉嘉

摄影师丨晓威    配乐师丨厦门萧敬腾

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